2015年12月8日星期二
暖冬產量減 吃烏魚子瘦荷包
想吃有「台灣烏金」之稱的烏魚子嗎？可得烏魚子掂掂荷包了。受到暖冬影響，台南地區養殖烏魚子產量預估減少5成。由於結卵狀況差，烏魚子大小也比去年縮水，甚至剖開魚腹還有「不孕」的情形，漁民與收購業者都發愁。業者預估，年節送禮時價格漲幅將達2成，成色好、分量大的烏魚子，每台斤肯定飆破3000元。
台南縣區漁會總干事洪三義表示，台南養殖及混養烏魚的面積將近200公頃，放養尾數約120萬尾；其中，約有70公頃養殖區專產烏魚卵，主要分布在北門、將軍、七股和安南地區，分2年產與3年產，魚卵大小有別。
曾姓漁民說，他養殖烏魚20年，2年就取卵，一尾烏魚養出來2斤重，可取出約6兩重的魚卵。但今年天氣炎熱，過了立冬還沒看到半個冷氣團，打亂烏魚的生態，結卵狀況不佳，今年平均一尾能取到5兩重就算老天保佑。
專營烏魚子買賣的曾姓業者也表示，從賣相、大小等級區分，養殖的烏魚子每台斤從2000到3000元不等；但今年因產量明顯下滑，加上魚卵結塊率差，預期將漲價2成左右，而且品質越好漲幅越大。
洪三義強調，烏魚身上如同有個溫控開關，天熱時狂進食物補充能量，天冷時烏魚子腹部的魚卵就會逐漸飽滿結實；現在冷鋒遲遲不來，魚兒光吃飼料不結卵，漁民也莫可奈何，都盼老天爺能賞口飯吃。
博主好站推薦：
台南烏魚子產量減半 每斤恐破3千元
受暖冬影響，台南養殖烏魚光吃飼料不烏魚子結卵，烏魚子產量恐銳減5成，大小也較去年縮水不少。業者估計到年節時分，漲幅應達2成左右。而成色好、尺寸大的特級品，每台斤肯定3000元(新台幣，下同)起跳。
烏魚業者最近開始收成取卵，剖開魚腹發現結卵狀況普遍不佳，有些“不孕”產出空包彈，“一尾能取到5兩重就算老天保佑！”北門曾姓漁民說，一般而言，2年期的烏魚重約2斤，可取6兩重的魚卵。但今年過了立冬還沒看到半個冷氣團，暖冬打亂烏魚孕期，魚兒怕熱好吃懶做，結卵差，他也莫可奈何。
烏魚烏魚子子業者表示，養殖烏魚子每台斤約2000到3000元不等，今年的產量下滑，結塊率也差，勢必漲價，保守估計漲幅有2成左右。
南縣區漁會總干事洪三義指出，台南養殖烏魚面積近200公頃，其中有70公頃專門生產烏魚子，總放養尾數約120萬尾，主要分布在北門、將軍、七股和安南地區。
博主好站推薦：
订阅：
博文 (Atom)